O que é NAKED CAKE ?

Para quem quer ficar antenado, a moda agora nas festas é o tal do "Naked Cake" , que em bom português quer dizer "Bolo Pelado", ou como os mais refinados chamam "Bolo Rústico". 
Esse tipo de bolo consiste em um bolo sem cobertura , onde o recheio fica aparente. Os famosos já aderiram a essa moda, até em alguns casamentos você já pode vê-los. Eu particularmente, acho até mais fácil e menos trabalhoso do que os bolos normais. Então meu povo, 'bora' de Naked cake 😄

Um luxo de gelatina

Que tal colocar uma "roupinha de festa" naquela gelatina que todo mundo adora ?
Vai parecer sobremesa cara 😝

Omelete de forno

Ingredientes:

12 Ovos
1/3 de xícara (chá) de queijo cremoso
1 Lata de atum escorrida
1 Cebola média picada
2 Tomates sem pele nem sementes picados
2 Xícaras (chá) de queijo prato ralado
2 Xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 220ºC.
Bata bem os ovos, misture o queijo e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
Coloque em um refratário untado com margarina e leve ao forno durante dez minutos ou até a mistura começar a endurecer. Retire do forno e reserve.
Em outro recipiente, misture o atum e a cebola.
Reduza o forno a 180ºC e distribua o tomate sobre o omelete.
Por cima, coloque o atum com a cebola e cubra com os dois tipos de queijo ralado.
Deixe no forno por mais 30 minutos. Sirva em seguida.


Dica: Substitua o atum por frango desfiado, linguiça ou sobras de carne assada desfiada.

Pudim de Prestígio

Ingredientes:

-- Creme Branco:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
100g de coco ralado.

-- Creme de Chocolate:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de chocolate em pó
150g de chocolate ao leite picado
Modo de Preparo:

Creme branco: no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido de milho e misture o coco ralado.
Coloque em uma panela, leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Reserve.

Creme de chocolate: no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido de milho e o chocolate em pó.
Coloque em uma panela, leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar.
Desligue o fogo e acrescente o chocolate ao leite picado. Mexa até derreter.

Montagem: em uma forma grande para pudim untada com margarina, coloque o creme branco e por cima o creme de chocolate.
Leve a geladeira até firmar.
Desenforme e sirva.

Dica: Decore com coco ralado ou calda de chocolate.

Pudim sem ovos que não vai ao forno

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 caixas de creme leite
1/2 xícara leite morno
1 sachê de gelatina sem sabor
10 colheres de açúcar

Modo de fazer:

No liquidificador bata o leite condensado e o creme leite.

Dissolva a gelatina no leite e coloque no liquidificador e bata por 5 minutos.

Coloque na forma por cima da calda caramelizada.

Leve para gelar por 2 horas. 

Desenforme e sirva.

Bolo de Abacaxi com Creme

Ingredientes

Recheio

1 abacaxi grande
1 pacote de coco ralado pequeno

Massa:
3 ovos
2 xícara de açúcar
3 xícaras de farinha
1 xícara de leite fervendo
1 colher de fermento em pó

Creme:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
3 colheres de maisena (primeiro dissolva em um pouco de leite)

Glacê:
3 claras
3 colheres de açúcar refinado

Modo de fazer

. Comece pelo abacaxi, pique em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira grande, em seguida salpique 1 xícara de açúcar e reserve

Bata todos os ingredientes da massa e coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar

Em uma panela coloque o ingrediente do creme e leve ao fogo até engrossar

Feito isso coloque em cima do bolo já assado

Em seguida é só bater o glacê na batedeira e colocar por cima do creme e cobrir tudo com coco ralado.

Panqueca "Carinho da Bia"

Panqueca "Carinho da Bia"

Ingredientes:

Massa
2 xícaras chá de farinha de trigo
2 xícaras chá de leite
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
sal a gosto
1 colher ( sopa ) de queijo ralado ( opcional )

Recheio
um fio de óleo ou azeite
1/2 kg carne moída ( patinho, pá ou a carne de sua preferência )
2 dentes grandes de alho amassados
1/2 cebola picada
1 tomate picado
sal a gosto
2 colheres de molho de tomate ou uma colher de sopa de colorau 1 envelope de tempero pronto para carne ( tipo Sazón )
uma pitada de pimenta do reino ou tempero misto.
água ( conforme necessário )

Modo de fazer:
*Massa
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos, em seguida desligue e com uma colher misture a farinha que grudou no copo do liquidificador, bata novamente só para misturar, reserve
2. Utilize uma frigideira média antiaderente para fritar as panquecas, unte a frigideira com um fio de óleo ( repita isso cada vez que for necessaário ) e leve ao fogo até aquecer
3. Com o auxílio de uma concha, pegue uma porção de massa e coloque na frigideira, gire a frigideira para espalhar bem a massa
4. Abaixe o fogo e deixe dourar por baixo em seguida vire do outro lado e deixe dourar, repita o processo com toda a massa.
5. Frite todas as panquecas e depois reserve.

*Recheio
1. Em uma panela coloque um fio de óleo ou azeite, deixe aquecer um pouco.
2. Coloque a carne moída e mexa-a até que doure.
3. Coloque o alho amassado, a cebola e o tomate picados, o sal a gosto, molho de tomate ou uma colher de sopa de colorau ( se quiser mais vermelhinho, fica a seu critério ) , acrescente um envelope de tempero pronto para carne ( tipo Sazón ) e uma pitada de pimenta do reino ou tempero misto. Acrescente um pouquinho de água só para a carne não grudar. Misture bem e deixe a carne refogar.
4. Depois que a carne estiver pronta, é só rechear as panquecas.

Finalização:
1. Peque cada panqueca e coloque o recheio ao lngo de uma das extremidades do círculo e então enrole.
2. Coloque a panqueca pronta em uma travessa.
3. Vá arrumando cada uma lado a lado.
4. Após terminada a primeira fileira, comece a arrumar as panquecas restantes por cima das que já estão na travessa.
5. Ao final, sempre sobra carne moída, você pode usá-la para fazer o molho que vai cobrir as panquecas. Leve o restante da carne moída de volta ao fogo e acrescente molho de tomate pronto para que o molho fique grosso.
6. Cubra as panquecas com o molho de tomate e queijo ralado a gosto.
7. Se quiser pode levar ao forno antes de servir, mas não há necessidade.

Rendimento 13 a 15 panquecas