Torta Salgada de Couve-flor Low Carb

Ingredientes:

600 g de couve-flor cozida 

1 col chá de sal pimenta do reino a gosto 

Noz moscada a gosto 

4 ovos 

2 xícara de farinha de aveia ou outra sem glúten (amaranto, grão-de-bico, feijão branco) 

1 cebola picada 

1 dente de alho 

1 cenoura ralada 

Frango desfiado

 2 Tomates picados ou tomatinho cereja a gosto 

Salsinha a gosto 

Azeite 

Sugestões de recheio: espinafre, tomate seco, queijo, frango, carne moída, alho-poró, aspargos…. Comece refogando no azeite, a cebola o alho e o frango. Acerte temperos de sal e pimenta do reino, coloque os tomates, a cenoura e deixe apurar. Finalize com a salsinha. Num liquidificador ou processador, bata a couve-flor, os ovos, o sal, acerte temperos de pimenta do reino, noz moscada. Depois de batido, misture o recheio à massa. Unte uma assadeira com óleo, leve para assar em forno preaquecido 180 graus por uns 20 minutos aproximadamente.