Pudim sem ovos que não vai ao forno

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 caixas de creme leite
1/2 xícara leite morno
1 sachê de gelatina sem sabor
10 colheres de açúcar

Modo de fazer:

No liquidificador bata o leite condensado e o creme leite.

Dissolva a gelatina no leite e coloque no liquidificador e bata por 5 minutos.

Coloque na forma por cima da calda caramelizada.

Leve para gelar por 2 horas. 

Desenforme e sirva.

Bolo de Abacaxi com Creme

Ingredientes

Recheio

1 abacaxi grande
1 pacote de coco ralado pequeno

Massa:
3 ovos
2 xícara de açúcar
3 xícaras de farinha
1 xícara de leite fervendo
1 colher de fermento em pó

Creme:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
3 colheres de maisena (primeiro dissolva em um pouco de leite)

Glacê:
3 claras
3 colheres de açúcar refinado

Modo de fazer

. Comece pelo abacaxi, pique em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira grande, em seguida salpique 1 xícara de açúcar e reserve

Bata todos os ingredientes da massa e coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar

Em uma panela coloque o ingrediente do creme e leve ao fogo até engrossar

Feito isso coloque em cima do bolo já assado

Em seguida é só bater o glacê na batedeira e colocar por cima do creme e cobrir tudo com coco ralado.

Panqueca "Carinho da Bia"

Panqueca "Carinho da Bia"

Ingredientes:

Massa
2 xícaras chá de farinha de trigo
2 xícaras chá de leite
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
sal a gosto
1 colher ( sopa ) de queijo ralado ( opcional )

Recheio
um fio de óleo ou azeite
1/2 kg carne moída ( patinho, pá ou a carne de sua preferência )
2 dentes grandes de alho amassados
1/2 cebola picada
1 tomate picado
sal a gosto
2 colheres de molho de tomate ou uma colher de sopa de colorau 1 envelope de tempero pronto para carne ( tipo Sazón )
uma pitada de pimenta do reino ou tempero misto.
água ( conforme necessário )

Modo de fazer:
*Massa
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos, em seguida desligue e com uma colher misture a farinha que grudou no copo do liquidificador, bata novamente só para misturar, reserve
2. Utilize uma frigideira média antiaderente para fritar as panquecas, unte a frigideira com um fio de óleo ( repita isso cada vez que for necessaário ) e leve ao fogo até aquecer
3. Com o auxílio de uma concha, pegue uma porção de massa e coloque na frigideira, gire a frigideira para espalhar bem a massa
4. Abaixe o fogo e deixe dourar por baixo em seguida vire do outro lado e deixe dourar, repita o processo com toda a massa.
5. Frite todas as panquecas e depois reserve.

*Recheio
1. Em uma panela coloque um fio de óleo ou azeite, deixe aquecer um pouco.
2. Coloque a carne moída e mexa-a até que doure.
3. Coloque o alho amassado, a cebola e o tomate picados, o sal a gosto, molho de tomate ou uma colher de sopa de colorau ( se quiser mais vermelhinho, fica a seu critério ) , acrescente um envelope de tempero pronto para carne ( tipo Sazón ) e uma pitada de pimenta do reino ou tempero misto. Acrescente um pouquinho de água só para a carne não grudar. Misture bem e deixe a carne refogar.
4. Depois que a carne estiver pronta, é só rechear as panquecas.

Finalização:
1. Peque cada panqueca e coloque o recheio ao lngo de uma das extremidades do círculo e então enrole.
2. Coloque a panqueca pronta em uma travessa.
3. Vá arrumando cada uma lado a lado.
4. Após terminada a primeira fileira, comece a arrumar as panquecas restantes por cima das que já estão na travessa.
5. Ao final, sempre sobra carne moída, você pode usá-la para fazer o molho que vai cobrir as panquecas. Leve o restante da carne moída de volta ao fogo e acrescente molho de tomate pronto para que o molho fique grosso.
6. Cubra as panquecas com o molho de tomate e queijo ralado a gosto.
7. Se quiser pode levar ao forno antes de servir, mas não há necessidade.

Rendimento 13 a 15 panquecas

Biscoito de polvilho caseiro

Ingredientes
1/2 kg de polvilho azedo
1/2 copo americano de água
1/2 copo americano de leite
1/2 copo americano de óleo
2 ovos
1 colher de sopa queijo ralado
Sal a gosto

Modo de Preparo 

1. 1 – Umedeça meio quilo do polvilho com a água em temperatura ambiente. 

Em seguida, ferva o leite, junto com o óleo e o sal.

2. 2 – Escalde o polvilho (para escaldar o polvilho, basta jogar o leite e o óleo quente e mexer) com a mistura ainda quente e sove a massa até esfriar. Reserve

3. 3 – Em seguida adicione os ovos e o queijo à massa até obter uma consistência mole, ideal para passar pelo saco de confeiteiro

4. 4 –Depois unte a forma com margarina. 

Em seguida, corte e molde os biscoitos conforme a sua preferência com a ajuda de um saco de confeiteiro e leve para assar em forno pré-aquecido por 10 minutos. Reduza a temperatura para 50ºC e deixe assar por mais cinco minutos.

Torta de Brigadeiro

Rendimento: 1 Forma de 15cm

Ingredientes
1 Lata de Leite Condensado
3 Ovos
100g de Chocolate Meio Amargo (Derretido)
1 Lata de Creme de Leite
4 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
Massa:
1 xícara (chá) de Farinha de Trigo
100g de Manteiga
4 colheres (sopa) de Açúcar
2 colheres (sopa) de Água
4 colheres (sopa) de Granulado

Modo de fazer:
Em uma tigela coloque todos os ingredientes da massa menos o granulado e amasse até que consiga uma massa compacta e que de para modelar, junte o granulado e misture na massa.
Coloque a massa no fundo e nas bordas de uma forma de fundo removível de 15cm, de forma que fique bem uniforme, faça pequenos furos com um garfo no fundo para a massa não estufar e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 15 minutos e espere esfriar completamente.
Em uma tigela coloque todos os ingredientes do brigadeiro e misture muito bem.
Coloque esse creme por cima da massa e volte ao forno por mais 50 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
Leve para gelar por no minimo 2 horas antes de servir.

Observações
Granulado: Se desejar use granulado colorido ou gotinhas de chocolate.
Chocolate em Pó: Use o Chocolate ou Cacau, nunca use Achocolatado afinal não existe chocolate lá dentro, apenas açúcares, corantes e conservantes.
Chocolate Derretido: Se não tiver, você pode fazer sem, mas eu garanto que com ele fica muito muito muito mais gostoso. 

Conservação: Na geladeira pode ser guardado por até 7 dias se bem embalado.

FONTE: http://receitasdeminuto.com

Empadão de Frango de Massa Podre

Rendimento: 6 pessoas

Ingredientes
500g Farinha de Trigo
250g Gordura Vegetal
5 Colheres de Água
250g Frango Desfiado
1 Xícara (Chá) Catupiry
½ Xícara (Chá) de Milho
10 Azeitonas Picadas
1 Tomate Picado S/ Pele e S/ Semente
1 Colher de Sopa de Cebola
2 Dentes de Alho
1 Ovo
Pimenta, Sal, Salsinha e coloral a gosto

Modo de fazer:

Recheio: Refogue a cebola, alho e coloral rapidamente, junte o tomate misture um pouco e deixe refogando até virar uma pasta.
Junte as azeitonas, milho e misture bem. Adicione o frango desfiado e misture para incorporar e refogar um pouco.
Adicione o catupiry e misture bem até ficar cremoso, experimente para corrigir sal e pimenta. Deixe esfriar.

Massa: Em um recipiente junte a farinha e a gordura vegetal em temperatura ambiente, amasse com as mãos até que fique como uma farofa. Adicione água aos poucos e amasse bem até a massa parar de esfarelar e estiver lisa e maleável.
Em uma forma ou refratário forre o fundo e as paredes da forma com uma camada fina de massa e faça furos no fundo com um garfo. Adicione o recheio e arrume para que fique reto e reserve.
Abra o restante da massa entre dois plásticos com um rolo de macarrão ou uma garrafa de forma que fique do tamanho da forma que estiver usando. Retire o plástico de cima e com a ajuda ou outro transfira para cima da sua forma, com a mão pressione levemente para que fique bem próximo do recheio e com os dedos junte as bordas para fechar.
Bata um ovo e pincele o empadão. Leve para assar por 30min a 180º.

Observações
1) – Fique livre para inventar o seu recheio.
2) – Se não quiser abrir a tampa com um rolo, use o mesmo metodo que usou para fazer o fundo, abrindo pequenos pedaços de massa com as mãos e colocando sobre o recheio.
3) – Essa massa também serve para empadinhas.
4) – Para cada 1kg de farinha use 500g de gordura vegetal.
5) – Com o que sobrou da massa use a criatividade e faça decorações em seu empadão ou empadinhas.
6) – Se exagerar na água e ficar mole demais, adicione mais farinha.
7) – Para cortar espere esfriar um pouco para não ficar quebradiço

FONTE: http://receitasdeminuto.com

Leite Condensado Caseiro

Ingredientes
1 xícara chá de leite em pó
1 xícara chá de açúcar cristal
1/2 xícara chá de água fervente

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que se forme a consistência de leite condensado.

Coxinha de brigadeiro com morango

Ingredientes:
- 3 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de manteiga
- 4 colheres de chocolate em pó

Modo de Preparo:
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem;
- Leve ao fogo por aproximadamente 35 minutos, sempre mexendo para não queimar no fundo; o segredo do ponto certo é observar se o doce já está descolando do fundo da panela;
- Despeje o doce em um recipiente e leve para geladeira por duas horas;
- Depois de frio, pegue uma colher de sopa do brigadeiro e abra a massa na palma da mão;
- Coloque um morango inteiro dentro da massa e molde no formato de uma coxinha;
- E para finalizar, é só passar a coxinha de brigadeiro no granulado.

Compota de Manga

Ingredientes:

3 mangas em pedaços grandes
100 gramas de açúcar
cravo e canela (opcional)

Modo de fazer:
Colocar a manga na panela de pressão, cobrir com o açúcar, juntar cravo e canela. tampar e levar ao fogo. depois que sair pressão, contar 4 minutos e desligar. deixar com a tampa até o dia seguinte para formar a calda.

Torta Holandesa

Ingredientes:

*Massa
1 pacote de Biscoito tipo de leite
meia xícara (chá) de manteiga (cerca de 100 g)
1 pacote de Biscoito de leite ou chocolate
*Recheio
meia lata de Creme de Leite
3 colheres (sopa) de açúcar
meio pote de Sorvete de Creme (1 litro)
*Cobertura
meia lata de Creme de Leite
meio tablete de chocolate meio Amargo picado


Modo de preparo:

Massa:
Em um liquidificador, bata o Biscoito de leite até obter uma farofa fina.

Coloque esta farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea. Reserve.

Coloque os Biscoitos de chocolate em toda lateral de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro), forre o fundo com a massa de Biscoito de leite e reserve.

Recheio:

Em uma batedeira, bata o Creme de Leite com o açúcar e o Sorvete e coloque o recheio sobre o fundo de massa reservada.

Cubra com papel- alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas.

Cobertura:

Em um recipiente, coloque o Creme de Leite e leve ao banho-maria, mexendo sempre até que a água ferva.

Desligue o fogo e misture o Chocolate, mexendo até formar um creme homogêneo.

Espere esfriar, cubra a superfície da torta e sirva.

DICAS: Se desejar, prepare uma cobertura com Chocolate em Pó:

Leve ao banho-maria meia lata de Creme de Leite, uma colher (chá) de manteiga, duas colheres (sopa) de açúcar e três colheres (sopa) de Chocolate em pó, até formar um creme homogêneo. Espere esfriar e cubra a torta.

Depois de pronta, mantenha a torta no freezer.

Cookie de Nutella

Ingredientes:
– 100g de manteiga sem sal (em ponto de pasta/temperatura ambiente)
– 135g de açúcar
– 2 ovos
– 1 colher (de chá) de essência de baunilha
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
– 1 xícara de gotas de chocolate
– Nutella para rechear

Modo de Preparo:
Com a batedeira bata a manteiga e o açúcar até formar uma massa homogênea.
Adicione os ovos e a essência de baunilha, bata bem até incorporar.
Em outro recipiente coloque a farinha e o bicarbonato de sódio, misture.
Adicione metade dessa mistura seca à outra mistura, misture delicadamente, adicione a outra metade e misture delicadamente até incorporar.
Adicione as gotas de chocolate e misture.
Pega uma colher (de sopa) de massa, faça uma bolinha, depois amasse, coloque 1 colher de chá de nutella no meio, e faça novamente uma bola, cobrindo a nutella. Faça isso com toda a massa.
Unte uma forma grande e cubra uma forma com papel manteiga.
Coloque as bolinhas, deixando uma espaço entre elas, um espaço de 2 dedos mais ou menos, porque eles iram espalhar na forma quando assarem.
Asse no forno pré-aquecido à 180ºC de 12-14 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Brownie de Nutella com Nozes

Ingredientes:
– 1 e 1/2 vidro de Nutella do pequeno
– 1/2 tablete de manteiga derretida (100 g)
– 1 xícara de açúcar
– 3 ovos
– 150 g de farinha de trigo (1 xícara cheia)
– 1 colher de sopa de cacau em pó
– 200 g de nozes picadas (reserve um pouco para salpicar por cima)
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 2 colheres de chá de baunilha

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno em 180°C e unte e enfarinhe uma fôrma média.
Reserve.
Leve a Nutella ao micro-ondas por 1 minuto na potência média.
Misture a manteiga, levar por mais 30 segundos.
Acrescente a nutella e a manteiga em uma vasilha e na seguinte ordem: o açúcar, o cacau, os ovos, a baunilha, a farinha, o fermento e as nozes.
Leve ao forno para assar de 35 a 45 minutos (este tempo sempre depende do forno).
Teste com um palito para ver se está pronto, o palito deve sair limpo quando espetado nas bordas e com migalhas quando espetado no meio.
Deixe esfriar e corte em pedaços.

Dica: se quiser pode usar damasco também.

Biscoitos de Nutella com 3 ingredientes

Ingredientes
– 4 colheres (sopa) de Nutella
– 1 ovo grande batido
– 130g de farinha de trigo

Modo de Preparo:
Em uma vasilha misture bem os três ingredientes até que comece a desgrudar. Faça pequenas bolinhas, distribua-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e, com uma colher, achate um pouco as bolinhas.
Leve ao forno médio (180º), preaquecido, por aproximadamente 10 minutos. Está pronto, retire do forno e sirva.

Salaminho de Nutella

Ingredientes:
– 2 pacotes de biscoito maisena
– 40 g de avelãs tostadas e picadas
– 2 potes de Nutella® (400 g)
– 3 colheres (sopa) de cacau em pó

Modo de Preparo:
No liquidificador, triture os biscoitos.
Em um recipiente, misture o biscoito triturado, a avelã e a Nutella® até formar uma massa homogênea.

Coloque a massa sobre papel-manteiga e trabalhe a massa até dar forma de salame, salpicando de vez em quando o cacau.

Embrulhe o salame com filme plástico e leve à geladeira durante 4 horas. Na hora de servir, retire o filme plástico e corte em fatias.

Dica: experimente servir o salaminho com sorvete de creme ou flocos.

Brigadeiro de Nutella

Ingredientes:
– 1 lata de leite condensado
– 1 colher sopa de manteiga
– 2 colheres sopa de Nutella
– chocolate granulado ou avelãs trituradas para confeitar

Modo de Preparo:
Em uma panela misture o leite, manteiga e nutella em fogo baixo. Mexa constantemente com uma colher de pau. Continue mexendo e cozinhando até desprender do fundo da panela.
Transfira para um prato e espere esfriar. Com as mãos untadas com manteiga, faça os brigadeiros e passe no chocolate granulado ou nas avelãs trituradas.

Rabanada de Nutella

Ingredientes:
– Fatias de pão de forma quadrado e sem casca
– Nutella
– 3 Ovos
– 500ml de Leite
– 1 colher de sopa de extrato de baunilha
– 4 colheres de sopa de açúcar
Para polvilhar: açúcar e canela

Modo de Preparo:
Use o rolo de massa para achatar as fatias de pão, depois espalhe Nutella por cada fatia (menos nas bordas, porque pode vazar) e enrole. Numa tigela, adicione o leite, o açúcar e o extrato de baunilha. Em outra tigela, bata os três ovos até que se misturem.

Passe os rolinhos de pão no leite e depois na mistura dos ovos. Em seguida, frite-os em óleo bem quente. Depois que estiverem fritos, passe os rolinhos na mistura de açúcar e canela.

Brownie Natalino

Ingredientes:
4 ovos
1 1/2 xícara de açúcar;
1 xícara de farinha de trigo;
3/4 xícara de margarina;
3 xícaras de chocolate em pó;
2 colheres (chá) de baunilha;

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média (180º C). Unte uma assadeira pequena e reserve. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo. Adicione a farinha aos poucos e continue batendo. Derreta a margarina e misture bem com o chocolate em pó. Junte com a massa, acrescente a baunilha e despeje na forma. Leve ao forno e asse por cerca de 20-30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em triângulos.

Para fazer o merengue bata 2 claras em neve com 2 colheres de açúcar. Acrescente 1-2 gotas de corante alimentício verde e misture com uma espátula. Coloque o merengue em um saco de confeiteiro ou em um saquinho com zip e corte a ponta. Faça desenho zigue-zague sobre o brownie e decore-o com confeitos. Conserve na geladeira.

FONTE : WESHAREIDEAS.COM.BR/BLOG

Bolo Zebra

INGREDIENTES:
50 ml de óleo;
100 ml de leite;
250 g de açúcar;
4 ovos;
300 g de farinha;
1 colher (de sobremesa) de fermento;
2 colheres (de sopa) de cacau puro (sem açúcar);
1 colher (de café) de baunilha;

MODO DE PREPARO:
Misturar a farinha e o fermento e deixar de lado. Na batedeira misturar o açúcar, o óleo, o leite e os ovos. Dividir esta massa em duas partes iguais. Na primeira massa, colocar 175 g de farinha e a baunilha e bater. Na segunda massa colocar 125 g de farinha com as duas colheres de cacau e bater.

MONTAGEM: 

Untar e enfarinhar uma forma de 23 cm de diâmetro. No centro da forma , colocar uma colher (de sopa) de baunilha. Colocar depois bem cima e bem no centro da primeira massa, uma colher (de sopa) da massa de chocolate, cuidadosamente. Repita o processo até acabar ambas as massas. Levar ao forno, preaquecido a 180° C, por cerca de 50 minutos. Verificar o cozimento fazendo o teste do palito (ou uma lâmina de faca bem fina, que deve sair seca). Deixar esfriar 5 minutos antes de desenformá-lo e depois é só apreciar!

FONTE: WESHAREIDEAS.COM.BR/BLOG

Torta Salgada de Frango

INGREDIENTES
3 pacotes de pão de forma sem casca
2 peitos de frango cozidos, desfiados e temperados
2 cenouras raladas
1 pote de requeijão cremoso
2 caixinhas de creme de leite
1 litro de leite
1 lata de milho escorrido
1 vidro de azeitonas picadas
1kg de batatas
ovos, salsinha, cenoura e milho (para decorar)

MODO DE PREPARO
Separe o frango em 3 partes. Na primeira parte, misture milho, requeijão cremoso e creme de leite.
Na outra parte do frango, misture as azeitonas sem caroço triturada com creme de leite.
No restante do frango, misture cenouras raladas (tipo salpicão).

MONTAGEM
Coloque a primeira camada de pão, regue com o leite e acrescente o frango com requeijão.
Adicione mais uma camada de pão, regue com o leite e acrescente o frango com azeitonas.
Acrescente mais uma camada de pão, regue com o leite e adicione o salpicão.
Finalize com uma última camada de pão e regue com leite.
Faça um purê de batatas e deixe no freezer por 15 minutos antes de passar na torta. Molhe uma colher para facilitar o manuseio e utilize o saco de confeitar para pitangar o purê em volta da torta.
Decore a goste e leve à geladeira até a hora de servir.

Salpicão de Frango

Ingredientes
1 peito de frango
2 cenouras cruas e raladas
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 vidro de palmito
2 maçãs sem casca cortadas em cubinho
Meio abacaxi
100g de uva-passa sem semente
100g de azeitonas
5 talos de salsão
1 cebola
1 vidro (500g) de maionese
1 pacote (200g) de batata-palha

Modo de preparo
Cozinhe o frango e desfie.
Coloque em um recipiente e adicione a cenoura ralada, milho, ervilha, palmito picadinho, maçã em cubinhos, abacaxi em cubinhos, uva-passa, azeitona picadinha, os talos de salsão picado e a cebola picada.
Mexa bem e depois coloque a batata-palha.
Mexa novamente e coloque a maionese.
Decore com frutas ou só com batata-palha por cima.

Pudim de nozes com calda de doce de leite

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
4 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de nozes picadas
Margarina para untar
Nozes inteiras para decorar
Calda:
1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a farinha de trigo até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, junte as nozes picadas e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 45 minutos ou até dourar e firmar. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora. Desenforme, cubra com o doce de leite e o creme de leite misturados, decore com nozes e sirva.

Bolinho de Bacalhau

Ingredientes
1 kg de bacalhau sem pele, em postas e dessalgado
1 kg de batatas asterix (com casca vermelha)
½ xícara de cheiro verde picado
½ xícara de cebola picada
2 ovos
Óleo vegetal para fritar


Preparo
Um dia antes de fazer os bolinhos, deixe o bacalhau, de molho em uma bacia com água. Troque a água pelo menos cinco vezes. Para saber se o bacalhau já foi dessalgado experimente um pouco da água e veja se ela está temperada. Cozinhe o bacalhau do porto dessalgado. Cozinhe também 1 kg de batata asterix (com casca avermelhada), sem sal. Depois de cozido, escorra o bacalhau para tirar o máximo de água possível (o sucesso da receita depende de o bacalhau e a batata estarem bem secos). Deixe esfriar. Escorra a batata já cozida e também deixe esfriar. Em um recipiente, com as mãos, desfie o bacalhau. Aproveite para tirar as espinhas. Acrescente o cheiro verde picado e a cebola picada e misture bem, ainda com as mãos. Com a ajuda de um espremedor, acrescente as batatas à mistura. Acrescente dois ovos e mexa com uma colher. Depois de misturar bem a massa, é hora de moldar os bolinhos. Use duas colheres do mesmo tamanho, pegue uma pequena porção da massa com uma delas, e pressione a porção de massa unindo as colheres. Coloque óleo até a metade de uma frigideira funda. Deixe-o bem quente antes de colocar os bolinhos para fritar. Na hora de virar os bolinhos, passe o garfo pela parte de baixo deles e jamais fure o bolinho. 

 Rendimento: 60 bolinhos

Manjar de Coco

Ingredientes:
Manjar
1 litro de leite integral
1 vidro de 200ml de leite de coco
50 gramas de coco ralado
1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa de amido de milho
Calda
1 xícara de chá de ameixa preta sem caroço
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água

Modo de Fazer:
Manjar
Em uma panela de fundo grosso e de tamanho médio coloque o leite, o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado, o amido de milho e leve ao fogo médio mexendo até cozinhar e engrossar
Você saberá que chegou no ponto certo quando na hora que estiver misturando o manjar tiver que fazer um pouco de força para misturá-lo. Não se esqueça de ir mexendo na panela como se estivesse desenhando um 8, pois assim você terá certeza de que todos os ingredientes estão sendo cozidos de maneira uniforme.
Retire do fogo e coloque numa forma própria para manjar levemente umedecida com óleo.
Pingue algumas gotas de óleo na forma e espalhe com papel toalha para que a camada de óleo seja o mínimo possível.
Leve à geladeira por 4 horas, no mínimo, para firmar bem.
Calda
Em uma panela coloque as ameixas, o açúcar e a água, misture bem e leve ao fogo baixo e cozinhe por 20 minutos ou até engrossar levemente.
Esta calda não é para ficar como a de pudim, ela é mais líquida e mais clara.
Retire do fogo, deixe esfriar e reserve.
Desenforme o manjar, espalhe a calda de ameixas reservada e sirva em seguida.
Observação: Se você não tiver ou não encontrar uma forma própria para manjar, não deixe de fazê-lo. Faça na forma normal de buraco no meio.

Torta Alemã

Ingredientes:
200 g de manteiga, sem sal
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
1 pacote de bolacha, maisena
leite, o quanto baste, para molhar a bolacha
1 lata de leite condensado, sabor chocolate (ou cobertura de sorvete)

.Preparo:
1. Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso
2. Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar
3. Desligue a batedeira e reserve
4. Separe um recipiente médio para montar o doce
5. Acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maisena no leite
6. Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas
7. Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas
8. Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita o procedimento finalizando com a bolacha
9. Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto ou a cobertura)
10. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado
11. Retire o doce da geladeira e sirva a seguir
12. Você pode substituir o leite condensado de chocolate por cobertura de sorvete sabor chocolate, fica ótimo por ser meio amargo quebra um pouco o doce

Bolo gelado natalino

Ingredientes
Massa
1 ovo inteiro + uma clara
100 ml de leite desnatado
1 caixa de mistura para bolo zero açúcar (sabor opcional)

Recheio
1 caixa de pudim light sabor baunilha
250 ml de leite desnatado
1 caixa de morangos picados
100 ml de guaraná zero para molhar o bolo

Cobertura
2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado
2 xícaras (chá) de água bem gelada
½ envelope de suco Clight (sabor de sua preferência)
1 caixa de morango para decorar
1 colher (café) de cobertura chocolate para fazer os olhos do Papai Noel

Modo de preparo
Massa
Junte na batedeira o ovo inteiro e a clara.
Bata em velocidade máxima por cinco minutos.
Desligue, junte a mistura para bolo e bata em velocidade mínima por três minutos.
Ponha a massa em uma forma untada.
Asse em forno médio por 30 minutos.
Reserve.

Recheio
Junte o leite com a mistura de pudim e leve ao fogo médio.
Misture por cinco minutos, mexendo sempre.
Reserve.

Cobertura
Junte no liquidificador o leite em pó, a água gelada e o suco Clight.
Bata por aproximadamente 15 minutos, ou até formar uma mousse cremosa.
Leve à geladeira enquanto monta o bolo.

Montagem do bolo
Corte o bolo assado no sentido horizontal em três partes.
Molhe o primeiro pedaço com um pouco do guaraná.
Cubra com um pouco do creme feito de pudim e morangos picados.
Em seguida, cubra com a segunda parte do bolo, molhada com guaraná.
Coloque mais um pouco do creme e o restante dos morangos picados.
Por fim, cubra com a última parte do bolo.
Para decorar, retire a mousse da geladeira e, com auxílio de uma espátula, passe em volta de todo bolo até cobri-lo de modo uniforme.
Para fazer as carinhas do Papai Noel, pegue um pouco da mousse e coloque em saco de confeiteiro. Faça um corte no meio do morango, retirando um pedaço da fruta. Preencha com a mousse. Em cima do morango, coloque um pontinho de mousse para parecer um chapéu.
Para desenhar os olhos, pegue um palito, molhe a ponta na calda de chocolate e marque no lugar dos olhos e da boca.
Finalize a decoração do bolo com os Papai Noel e os pedaços de morango que sobrarem.
Sirva gelado.

Bombom Gigante de Morango

Bombom Gigante de Morango

Ingredientes
5 xícaras (chá) de leite frio
2 latas de leite condensado
1 colher (sobremesa) de amido de milho
4 gemas
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 sachê (24g) de gelatina sem sabor
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
2 caixinhas (350g cada) de morangos sem talo
1 xícara (chá) de chocolate fracionado meio amargo


Como fazer
Dissolva o amido de milho no leite.
Transfira para uma panela e junte a baunilha, as gemase o leite condensado.
Misture em fogo baixo até engrossar levemente.
Desligue o fogo.
Dissolva a gelatina na água e leve 15 segundos ao microondas.
Despeje a mistura na panela e misture até obter um creme liso.
Deixe esfriar por completo.
derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria.
Passe uma camada no interior da embalagem.
Deixe secar em temperatura ambiente ou 5 minutos na geladeira.
Passe mais uma camada de chocolate e deixe secar novamente.
Despeje o creme frio até a metade da altura da embalagem.
Leve ao freezer por 15 minutos até formar uma película resistente.
Coloque os morangos sobre a película e despeje o restante do creme por cima.
Leve à geladeira por 5 horas ou até firmar por completo.
Para desenformar, coloque um prato sobre a parte do creme e vire a embalagem.
Passe a mão para que entre ar.
Puxe com cuidado.
Se quiser, corte com uma faca quente.
Sirva em seguida.

Brigadeirão

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 lata de creme de leite
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de açúcar
Margarina e açúcar para untar
Chocolate granulado a gosto para polvilhar
Calda:
180g de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite


Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o creme de leite, os ovos, as gemas, o chocolate, a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro untada com margarina e polvilhada com açúcar. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até firmar. Leve à geladeira por 4 horas e desenforme. Para a calda, derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas. Misture o creme de leite e despeje sobre o pudim. Polvilhe com chocolate granulado e sirva.